와사비 : 소스 및 속성

와사비, 특히 일본 요리를 좋아한다면 많은 사람들이 알고있는 소스. 우리는 우리의 요리에 풍미를주는 메뉴 항목으로 그것을 청산하지 않습니다. 재산이 풍부하고 이야기를 알고있는 양념입니다. 당신이 그것을 얻기 위해 필요한 뿌리키우는 것이 얼마나 힘든지 알 때, 나는 당신이 더 열정을 가지고 그것을 맛볼 것이라 확신합니다.

와사비 : 소스

우리 지역에서 실제 와사비 파스타 또는 실제 소스를 찾는 것은 어렵지만, 우리는 언제나 그의 고향 인 일본에 도착하거나 도시에서 부족하지 않은 고품질 일본 레스토랑에 앉아있을 수 있습니다.

판매용 소스조차도 원래의 일본어 와 매우 유사 할 수 있지만 조심하지 말고 특별한주의를 기울여 재료를 확인하는 것이 중요합니다. 맛뿐만 아니라이 소스가 가져올 수있는 귀중한 혜택도 있습니다. 많은 사람들이 "타로 잉"소스 를 만들고 판매하려고 노력하기 때문에 문의를하고 항상 확인하는 것이 좋습니다.

와사비 : 재산

Wasabi 의 가장 잘 알려지고 인정받는 특성항 박테리아와 소화제 입니다. 왜 그렇게 자주 일본인이 가르쳐 주듯이 생선을 기본으로 한 요리에 완벽한 조미료입니다. 그러나 그뿐만 아니라 항균제가 절실히 필요한 계절에 특히 많은 다른 환경에서 사용할 수 있습니다.

소화기힘에 관해서는, 언뜻보기에는 이상하게 보일 수도 있지만, 침입하는 맛이 있지만, 와사비를 먹으면 마음이 바뀔 것입니다. 유기체에 유익한 특성을 보증 할 수있는 유일한 모조품에서 원래의 것을 지키기 위해 일본인은 "hon-wasabi"라고 말합니다. 여기서 hon는 "원래"를 나타냅니다.

와사비 자포니카

파스타와 소스를 만드는 일본 식물 은 Wasabia japonica라고 불리우는 데, 무우라고도 할 수 있습니다. 그것은 보통의 무와 같은 가족에 속합니다. 실제로, 와사비와 겨자의 무에 속합니다 .

우리 뿌리의 모양은 무와 비슷하지 않지만 기억이 가능하고 주름이 많으며 색이 다릅니다. 그러나 옅은 녹색이나 산성 녹색, 맛도 창백하거나 신맛도 아니다.

Wasabia Japonica : 재배

결국, 이 식물은 세계에서 성장하고 성장하기가 가장 힘든 식물 중 하나입니다. 그러나 불가능하지는 않지만 확실히 많은 물이 필요합니다. 종종 사소한 작업이 아닌 농작물을 뛰어 다니는 경우가 많습니다. 자라기도하지만 씨앗을 얻는 것이 아니라 습기가 많지 않고 지상 수준의 영양소풍부 하게 자라기 때문에 5 년에서 6 년 후에도 결과를 얻으려면 많은 인내 가 필요 합니다.

우리에게 소스를 줄 수있는 뿌리를 가진 실제 식물 모양의 와사비 식물을보기 시작하려면 1 년이 걸리며 그 동안 우리는 그것을 죽이거나 손상시키려는 많은 질병에서 방어해야합니다. 그 중 많은 것들이 쉽고 빠르게 전달 가능합니다 .

와사비 : 조리법

일본 여행이나 앞으로 몇 달간 꿈을 꾸고 집에서 와사비 소스를 만드는 법을 배울 수 있습니다. 양념을 그려야하는 뿌리 재배의 가격과 어려움을 감안할 때, 요리법은 양 고추 냉이와 겨자를 포함하여 다른 성분으로 증강 될 최소량을 제공합니다 . 스피 룰 리나 조류 (spirulina algae)도 밝은 녹색을주기 위해 사용될 수 있습니다.

무우 의 뿌리는 강판을 뿌려야하며, 15 분 후에도 독특한 매운맛을 잃어 버리기 때문에 진행할 준비가되어 있어야합니다. 우리는 같은 식물의 잎이 식용이며, 소스를 만들었고, 샐러드에서 사용하거나 말린 향신료로 사용할 수 있음을 기억하십시오.

강판 뿌리로 우리는 작은 그릇에 작은 술과 함께 작은 공을 만들고 며칠 동안 밀폐 된 용기에 냉장고에 두십시오. 즉시 소비, 그것은 매우 공격적이며, 점차적으로 섬세한 풍미가됩니다 : 우리의 취향에 따라 봉사 할시기를 결정할 수있는 타이머가 있습니다.

Wasabia japonica : 판매

그것은 원래 일본 무 뿌리 의 많은 비용과, 우리가 그것을 최대한 활용하는 방법을 잘 모르겠다면, 그것은 협상이 아닙니다. 가격도 100 유로에 달할 수 있습니다. 요리사가 극도의주의를 기울여 처리합니다. 우리가 아니라면, 시장에서 가장 좋은 것을 찾으려고 소스 팩 에 접어 넣는 것이 좋습니다. 가장 감사하게 여기는 예로 170 그램의 팩에서 5 유로 미만의 아마존에서 생선, 고기 및 야채에 적합한이 원본 일본어가 있습니다.

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