바닐라 : 속성 및 영양가

바닐라, 누군가는 아이스크림을 생각하고, 다른 누군가는 크림이나 향수를 사용하지만, 무엇보다도 그것은 우리에게 흥미로운 다용도 향신료를줍니다. 바닐라 에 대해 언급해야 할 자질 중 하나는 낭만적 인 순간뿐만 아니라 스트레스를 받고 잠을 잘 수없는 느낌을 줄 때 유용하게 사용할 수있는 보양제입니다.

이 향신료를 얻는 것은 사소한 일이 아니라 오히려 어렵고 섬세한 과정이 필요합니다. 포드를 생산하는 난초수동으로 수정 해야합니다. 각자는 꽃과 꽃 사이의 중재자 역할을하기 위해 최대한주의를 기울여야하기 때문입니다. 이 곤충은 드물며 멕시코에서만 발견됩니다.

바닐라 : 식물

Vanilla planifolia 라고 불리는이 식물은 단지 30cm 길이의 꼬투리를 생산하는 멕시코에서 발생하는 난초 중 하나이기 때문에 난초에 관해 이야기했습니다. 배양되고 말린 것, 그들은 우리 가 향신료로 바닐라를 파생시키는 "원료"입니다 .

종은 하나도 없지만 일부는 다른 종보다 빈번하고 많이 사용됩니다. 그리고 가장 유력한 최음 제지의 진수와 풍미 등을 얻을 수있는 훌륭한 품종이 있습니다. 후자에는 레위니옹과 마다가스카르의 부르봉 왕가 가 있으며 특히 어둡고 육질 인 꼬투리로 만든 타히티 는 자매보다 더 과일 같고 달콤 하기 때문에 잘 알려져 있습니다.

바닐라 : 재산

그것은 좋은 평온한, 바닐라, 하지만 그것은 또한 유용하고 대부분의 인구에 의해 사랑하게 다른 속성이 있습니다. 우리가 스트레스와 불면증에 대처하기 위해 그것을 사용하기를 원한다면, 단지 주입 또는 한 잔의 향이 나는 우유를 준비하고 잠들기 전에 그것을 마시면, 이 불안감 용약, 겨울을 경험하는 것은 좋은 계절입니다.

특별한 아로마를 위해서 우리는 산화 방지제로 잘 알려진 바닐린이라는 폴리 페놀 (폴리 페놀)에 감사해야합니다. 이것은 실제로 프리 래디컬의 작용에 대항하여 우리를 젊게 유지시켜줍니다.

믿거 나 말거나, 바닐라 는 종종 최음 제제 로 사용되어 왔고 아직까지도 사용되어 왔습니다. 당시이 신념은 태어 났으며, 전구의 모양을 관찰 하고 고환과의 유사점을 지적하면서 검증되었습니다. 이 시점에서 그것은 한 단계였습니다.이 식물을 기반으로 강력한 최음 제지의 명성을 얻었습니다.

그러나 20 세기가 시작될 때까지 바닐라는 전문가에 의해 전문의에 의해, 냉증의 징조를 보이는 사람들에게 , 바닐린 추종자에 따르면, 이 효과, 너무 많은 것을 소비 한 사람들이 통제 할 수없는 성행위, 피부염의 증상.

바닐라 : 크림

찬장 너머에서 "숟가락 위에"맛볼 수 있는 바닐라 크림은 확실한 즐거움의 원천이며 집에서 준비하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 신선한 크림을 바닐라 포드가 그 길이를 따라 새겨진 작은 스튜 냄비에 부어서 끓인 다음 포드를 제거하십시오.

한편, 우리는 설탕과 함께 두 개의 달걀 노른자를 한 번 치고 깨끗하고 거품을 내며 전분에 첨가하고 계속 털어 낼 수 있습니다. 크림을 넣고 섞은 후 스튜 냄비에 크림 을 넣고 저열로 요리하십시오. 준비가 끝나고 식혀지면 나무로되는 숟가락으로 섞어 부드러운 크림을 얻은 다음 케이크 를 채우기 위해 또는 디저트로 혼자서 맛볼 수 있습니다.

바닐라 가루

바닐라 가루 를 맛보고 평가하는 첫 번째 사람은 아즈텍 인데 아즈텍 인 황제 몬테 주마 (Montezuma) 가 친구이자 적들에게 선물로 주었던 아즈텍 황제가 특히 감사했던 달콤한 음료에서 코코아와 결합하여 옛 적들로 변하게했습니다.

오늘날 바닐라 가루 설탕, 초콜렛, 우유 및 리큐어를 맛을 내기 위하여 제과 준비에서 주로 사용되고, 바닐라 크림은 다만 맛을 보았다. 특히 오리엔탈 또는 아프리카 미식 전통의 요리법 이 있습니다.이 맛은 신선하고 맛이 좋으며 고기와 생선 요리에 짭짤하고 맛있는 음식을 선사합니다.

당신이 그것을 섞어 놓는다면, 당신 은 바닐린이라고 불리는 방향족 분자에 그 맛을 빚지고 있습니다. 우리는 이것을 종합적으로 생산할 수 있습니다. 그래서 우리는 자연적 또는 합성 바닐린을 구별하고, 라벨을 읽고, 쓰여진 것에주의를 기울여야합니다 . "아로마"또는 "자연의 맛"이라면 전자가 후자보다 확실히 가치가 떨어지지 만 주로 음식 산업을 잘 활용합니다 .

바닐라 : 영양가

나는 바닐라 파운드 ( 288 파운드)에 대해 칼로리를 나타내는 것이 무슨 의미인지 알지 못합니다. 우리는 바른 맛을 내기 위해 소량으로 찾아 내기도합니다. 바닐라 추출물은 물 52 %, 지방 0.06 %, 단백질 0.06 %, 설탕 15.5 %, 회분 0.2 % 가장 일반적인 무기 염은 칼슘, 나트륨, 인, 칼륨 및 마그네슘이며 비타민 (B1, B2, B3, B5 및 B6)이 있습니다.

바닐라 : 아이스크림

대중적인 제품의 사이에서, 바닐라에 맛을 낸 그들 중, 의심 할 여지없이 분말 또는 추출물로 수시로 얻어지는 아이스크림이, 있다 . 파우더는 베리를 건조시킨 다음 설탕, 전분 및 기타 성분으로 얻은 것을 섞으면 알콜 용액 또는 글리세롤로 추출됩니다.

바닐라 아이스크림을 좋아하는 사람들은 카탈로니아 어 크림, 바닐라 요구르트 및 심지어 바닐라 커피를 맛보고 사랑할 수 없습니다. 종종 "바닐라 맛"은 식물의 꼬투리 그늘에서 유래 한 연한 갈색과 관련이 있으며, 이 "검게 처리 된"그늘 또한 합성 바닐린을 함유 한 식품에 남아 있습니다.

바닐라 : 본질

작은 것들, 본질과 같은 큰 것들과 마찬가지로, 그것은 신생아를 진정시키고 마사지를 부드럽게하기 위해 일반적으로 기름 으로 사용 됩니다 . 첫 번째 목적은 에센스 디퓨저에 몇 ​​방울 떨어 뜨리는 반면, 마사지에는 보통 에센셜 오일을 아몬드 오일로 희석합니다.

에센셜 오일은 바닐린 이외에 다른 물질들도 유사하게 함유 하고 있으며이를 사용하는 성인들은 하복부 근육의 혈액 순환을 자극합니다. 아마존의 향기로운 바닐라 오일 10ml의 플라스크는 7 유로이며, 비누와 양초를 만들뿐만 아니라 향기로운 목욕을 위해 사용될 수 있습니다.

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