매운 칠리, 재산 및 미덕

매운 고추 의 사용은 적어도 이미 1 천년 전으로 거슬러 올라갑니다. 매운 칠리특성은 민간 요법 에서 매우 인기가있는이 음식을 다양한 질병의 치료에 적합한 자연 요법 의 역할을하는 것으로 만들었습니다.

매운 고추, 작은 역사. 매운 고추 는 15 세기와 16 세기 사이 아메리카 대륙의 크리스토퍼 콜럼버스 탐험 후에 유럽에 도착했습니다. 재배 의 용이함 덕분에, 그것은 빠르게 확산되어 유럽, 동양 다음에 인도, 중국 및 일본과 같은 국가에 상륙했습니다.

오늘날, 이 향신료의 사용을 포함하지 않는 요리 문화는 세계 또는 요리 전통에 없습니다. 매운 고추로 만든 소스는 전통적인 Andalusian llajua (고기와 스프를 함께 먹는 데 사용되는 요리법은 Quinoa Soup 전용 기사에서 찾을 수 있습니다)부터 nduja calabra까지 다양한 요리가 있습니다.

스파이크의 모양, 색깔 및 강도가 다른 많은 고추 가 있습니다.

매운 칠리, 재산

민간 요법에서는 많은 기능 장애에 대한 자연 요법으로 사용됩니다. 수세기 동안, 매운 고추성적 욕망감소, 저혈압, 모세 혈관 취약성, 위 및 십이지장 궤양, 과도한 콜레스테롤 및 건선 퇴치를위한 치료제 로 사용되었습니다. 또한 알레르기와 천식, 심지어는 뻣뻣한 목, 통풍, 대장염, 우울증, 인두염, 수분 유지, 염좌 등에 대한 자연 요법 중 하나입니다 ...

사실 우리는 민간 요법 분야에서의 사용이 적절했는지는 알지 못하지만 놀라운 과학적 연구 결과를 놀라운 영양 특성 과 함께 가져올 수 있습니다 .

최근 수십 년 동안 많은 과학적 연구가 유효한 과학 기반으로 발표되었습니다. 우선 우리는 고추 가 플라 보 노이드, 페놀 산, 카로티노이드, 비타민 A, 비타민 C, 토코페롤, 캅사이신 및 디 하이드로 캡사이신 (매운 맛을 담당하는 물질)과 같은 항산화 물질 의 훌륭한 공급원이라고 말할 수 있습니다. .

항 염증 작용 항산화 물질의 다량으로 인해 매운 고추는 염증 과정을 감소시키고 신체 세포를 암 퇴행으로부터 보호합니다.

신진 대사를 증가시킵니다. 고추 의 사용은 식사 후 처음 30 분 동안 에너지 소비 를 증가시키는 신진 대사의 다른 측면 (신진 대사 속도를 높이는 방법 참조)에도 영향을 미치는 것으로 보입니다. 그 활성 성분 덕분에 칠리 페퍼는 식욕을 상당히 감소시킵니다.

위장을 보호합니다 건강한 피험자를 대상으로 실시한 연구에 따르면 고추 의 사용은 위궤양의 발병에 대한 확실한 보호를 나타 냈습니다. 유사한 연구에 따르면 후추 는 일부 위장의 점막에 미치는 영향을 완화 할 수 있습니다 악명 높게 공격적 약물 (예 : 아스피린 ); 이 간행물에도 불구하고, 임상 연습에서 고추 는 소화 장애 또는 창자로 고통받는 그들에 강하게 낙담된다 ( 금기 ).

채소밭 보호

유기농 방법의 애호가들은 식물에서 기생충을 없애기위한 천연 기피제로, 또는 정원을위한 자연 살충제로 매운 고추 를 사용할 수 있습니다.

매운 칠리, 재배

매운 고추 는 쉽게 자랄있습니다 . 고추 재배는 채소밭에서 (땅에) 또는 화분에서 시작할 수 있습니다. 냄비에 작은 고추를 재배하려면 충분한 대형 용기를 선택해야합니다. 고추는 적어도 15-20 킬로그램의 토양 냄비에 심어야하며 보호자를 지원해야합니다. 냄비에 고추를 재배하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

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