Rubataga : 속성 및 요리법

종종 많은 순무 중 하나와 혼동되지만 그렇지 않습니다. 재미있는 이름 인 루타 타가 (rubataga )는 십자화과의 가족에게 속한 채소로, 거짓된 보라색을 띤다. 유사 색상 이외의 순무와 비교하여 우리는 그것이 얼마나 두드러진지를 봅니다. 우선 그것은 훨씬 더 넓어서 좋게 보입니다. 그 다음에 윗부분에 줄기쪽으로 주황색의 정맥이있는 흰색이 표시되어 있습니다.

순무는 실제로 상단 부분에 항상 자주색입니다. Rubataga 의 풍미조차도 순무는 단맛이 있기 때문에 볶을 때 혼란 스럽지 않고 순무는 더 후춧가루라고 부르는 맛이 있습니다.

Rubataga : 그것은 무엇입니까

우리는 이미 부분적으로 그것을 드러 냈습니다. 단지 우리가 어떤 분야에서 우리 자신을 발견 할 수 있는지에 대한 것입니다. 왜냐하면 많은 사람들은 그 이름이 전에 들어 보지 못한 무엇인가라고 생각 했었습니다. 종이에 새 또는 새 유형의 주택을 묘사하는 용어 였을 수도 있기 때문입니다. 대신 우리는 식물계에서 브라 시카 나 뿌스 (brassica napus)라고 불리는 브라 시카 시아 ( brassicacea)에 직면 해 있으며, 필요한 차이가있는 큰 무와 비교할 수 있습니다. 바깥 쪽은 자줏빛이나 갈색을 띠지 만, 펄프는 순무와 함께 일어나는 것처럼 실제로는 흰색입니다. 많은 사람들이 그것을 마치 엄청난 크기무우 처럼 취급합니다. 그러나 대신에 우리가 그것을 포함하기로 결정한 요리법조차도 좋고 나쁘게 조절할 수있는 다른 풍미를 가진 채소임을 설명하는 것이 옳습니다.

rabataga는 다른 이름으로 불릴 수도 있습니다. 예를 들어 navone, brassica napus, Swedish turnip과 같은 용어로 표시됩니다. 그것은 많은 이름을 가지고 있지만 우리의 부엌에서 가장 알려지지 않은 야채 중 하나가 계속됩니다.

Rubataga : 야채

그 이유가 아마도 그렇게 일반적이지 않은 이유 중 하나는 주로 미국과 캐나다, 영국과 스웨덴, 이탈리아에서 거의 성장하지 않은 것, 아마도 최근에 패션의 물결에 조금 더 성장한 것입니다 새로운 음식과 새로운 채소를 찾으십시오. 그러나 두 가지 예와 즉각적인 진부한 예를 만들기 위해 순무 또는 양배추 또는 호박과 같은 다른 매우 일반적인 채소의 수를 만지지 마십시오.

Rubataga 를 어떻게 든 분류해야한다면 우리는 순 무, 알 줄기 양배추 및 celeriac를 포함하는 겨울 tubers 범주에 넣을 수 있습니다. 그리고 추운 계절의 테이블에서 제공하는 수프와 스프에 많이 사용됩니다. 일반적으로. 순무와 마찬가지로 루가타그는 고급 야채로 간주되지 않지만 매우 귀족적입니다. 이런 이유로 그들은 오랫동안 저어 붙어 버렸 습니다. 흥미로운 특성을 지니고 있으며 다양한식이 요법에서 중요한 역할을 할 수 있기 때문에 부당하게 말합니다. 모든 사람이 따라야한다고 충고 한만큼 부유하다.

우리는 이탈리아에서 매우 재배되지는 않았지만 어떤 종류의 기후, 기후 또는 다른 요인도 없으므로 씨앗을 얻어 정원이나 정원, 심지어 발코니에서 자랄 수 있습니다. 경작이 어렵지 않고, 햇빛이 부족한 곳은 아니며, 공기가 잘 빠지며 잦은 물을 공급하며, 흘러 드는 빽빽한 토양이 있습니다. 가정에서 루가타가 를 키우고 싶지 않은 사람은 시장에서 또는 과일과 채소를 잘 보면서 그것을 찾을 수있을만큼 운이 좋을 수 있습니다.

Rubataga : 부동산

희소하고 거의 알려지지 않았다고해도 왜이 놋 주세기에 머물러야 하는지 봅시다. 그것은 특히 비타민이 풍부한 채소이지만, 섬유 및 천연 항산화 제 또한뿐만 아니라 장 운동성을 자극하고 자유 래디 칼과 싸울 필요가있는 사람들에게 흥미로운 성분입니다. 이 덩이 식물의 많은 유익한 속성 중에는 항암 물질이 풍부하고 미네랄이 풍부하며 비타민 C많이 포함되어 있습니다 . 250gr의 rabataga를 복용하면 일일 권장량의 53 %가 권장됩니다 비타민 C의 : 좋은 기회, 안돼?

수프 또는 반찬 요리법에 사용되는이 야채는 세포를 감염으로부터 보호하고 건강한 잇몸 및 치아를 유지하는 콜라겐 및 갑상선 호르몬 (티록신)의 형성을 돕습니다. 우리는 베타 카로틴이 풍부하다는 사실을 아직 언급하지 않았으며, 풍부하고 풍부한 무기 염은 칼슘, 마그네슘, 인입니다. 여름에는 다양하고 균형 잡힌 식단을 원할 때 가장 많이 요구됩니다. 겨울에는 고 칼로리가 아닙니다. 게다가 많은 사람들이 많은 연구가 전립선 암, 결장암 및 유방의 위험을 감소시키는 데 도움이 될 것으로 보아 루타 바가와 같은 십자가 형의 식단을 풍부 하게 유지하기위한 성분을 찾고 있습니다.

Rubataga : 조리법

우리가 rubataga 를 맛볼 수있는 요리법을 보자 . 혼자서 좋지만 확실히 단조롭다. 반면에 순무는 더 풍부하고 맛있는 요리에 적합하면 좋습니다. 이것은 정향, 심황, 계피 및 커민을 포함한 많은 향신료로 준비된 국제 향과 함께 루타 바가, 시금치 및 chickpeas의 모로코 수프 와 함께 일어납니다. 우리는 또한 당근, 빨간 렌즈 콩, 감자 및 병아리를 발견합니다., 삶은 시금치와 다른 향신료는 매우 유용 할뿐만 아니라 유용합니다 : 생강 .

우리가 너무 호화로운 맛을 좋아하지 않는다면, 진주 보리, 당근, 감자, 브로콜리, 신선한 백리향이 들어간 간단한 수프 를 더 잘 접을 수 있습니다. 좋아하는 사람은 오레가노, 파슬리, 마늘뿐만 아니라 우리의 rabataga가 항상 풍부합니다.

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