Colorante e120 : 그것이 만들어진 곳과 그것이있는 곳

이 방법으로 작성된 E120 염료 는 실험실에서 나온 것처럼 보일 수 있으며 부분적으로는 기원이 다릅니다. 그것은 몇몇 곤충, 우리의 식물을 또한 상하게하는 곤충에서 시작해서 만들어진다. 과거에는 훨씬 더 많이 사용되어 많은 경우 다른 사람들에 의해 대체되었습니다. 금기 사항은 E20 색이 곤충 에서 비롯된 것으로 알려져 많은 사람들이 곤충 을 포함하고있는 제품을 사고 싶지 않기 때문에 건강상의 금기 사항이나 손상에 그다지 중요하지 않습니다.

Colorante E120 : 코치 닐

E120 색상의 바탕에 먼지가 있는 곤충이 코치 닐입니다. 우리는이 물질이 식품 산업 에서뿐만 아니라 화장품에서, 때로는 염색 직물 에서도 사용된다는 것을 알지만, 아마도이 염료가 덜 사용되는 분야 일 것입니다.

화학적 인 관점에서 , E120 첨가제는 코미닌 산의 알루미늄 염으로 곤충으로부터 곤충으로부터 차례로 추출됩니다. 이 곤충들은 무당 벌레의 동일한 서브 클래스에 속하며, 그 다음 색깔을 부여하는 분말 은 두 종의 암컷의 작은 몸체, 두 미국인 코치 니스에서 추출됩니다.

학명은 Dactylopius coccus와 Kermes vermilio이며 색소 E120은 Porphyrophyra hamelis, Kermes ilicis, Margaroides polonia 및 Kerria lacquer와 같은 다른 곤충에서도 추출됩니다.

Dactylopius, Dactylopius coccus 종과 Kermes vermilio 종의 암컷을 취하면 carminic acid가 얻어지는 특수한 절차가 필요합니다. 실제로 카르니 닉산은 우리가 색칠해야하는 착색 된 분자입니다. 또한이 동물들을 분비하는 액체로 채색되어 있으며 매우 밀도가 높습니다. 자연에서 동물을 육식 동물로부터 보호 할 목적이 있습니다. 그것은 당신이 상상할 수 있듯이 많은 것을 필요로합니다. 그것은 약 80-100, 000 개의 곤충을 필요로하는 염료 1 킬로그램을 얻는 것 같습니다.

한편으로는 가다랑어가 몇몇 식물을 파멸 시킬 수 있고, 다른면에서는 착색 될 수있는 액체로 인해 회수되고 양육됩니다. 보통 우리는 선인장 농장, 특히 스페인이나 유럽 ​​외 지역에 있는 코치 닐 (cochineal) 번식 농장을 찾습니다 .

액체의 최대 생산량은 임신 한 곤충 암컷에게서 나옵니다.이 동물들은 달걀을 낳기 전에 금속 주걱 으로 모아서 햇볕에 말라 죽게됩니다. 이 과정이 끝난 후에 만 ​​뜨거운 물로 처리 한 분말을 얻기 위해 갈아서 E120생성 되는 유색 분자 인 카민산을 얻습니다 .

우리가 언급했듯이, 이 산은 알루미늄 염으로 처리됩니다 .이 방법으로 에탄올첨가 하여 더 밝은 색상의 래커를 얻을 수 있기 때문입니다. 이 시점에서 얻어진 분말은 물에 용해됩니다.

이러한 유형의 생산 공정은 비용이 많이 드는 것으로 밝혀 졌기 때문에 E120 염료 는 선택하기가 매우 저렴하지 않으며 많은 사람들이 인식하지 못하는 동물 기원을 가지고 있습니다. 일부는 곤충이라는 사실 때문에, 일부 동물은 곤충이 너무 좋지 않아도 염료를 얻기 위해 동물을 죽이지 않아야 하기 때문에 일부 는 곤충입니다.

E120 식용 색소

한 번, 수십 년 전, 이탈리아의 거의 모든 유명 식품에는이 색상이 포함되어 있었지만 오늘 은 E122 (azorubina)와 E124 와 같은 레이블의 다른 두문자 로 Cocciniglia A라고 부릅니다. 인공 버전. 그 차이를 만들어 내고 고객에게 선호하게하는 것은 실험실에서 종합적으로 얻은 아조 염료의 모든 경우에 해당된다는 사실입니다 .

그들이 얻을 수 있었고 그들이 색 E120에 달 하기 전에 그것은 시간이 걸렸습니다. 그러나 그것이 그렇듯이, E120은 제쳐 놓았습니다. 이전에는 과자류, 버몬트 (beitter), 벌레 (vermuth)와 같은 아페리티프에도 널리 사용되는 과자 제품과 적포도주에서 발견되었습니다 . 수많은 salamis, 과자 및 햄버거와 같은 많은 탄산 음료도 포함되어 E120 염료가 포함되었습니다.

착색제 e120은 아프다.

이 물질과 관련하여 무거운 부작용이 없기 때문에 알레르기를 일으키는 경우도 있습니다. 사실, 알레르기가있는 것은 곤충 단백질입니다. 이 문제를 피하기 위해 우리는 효소 가수 분해를 포함하고 6000 이상의 PM으로 단백질을 제거하는 방법을 사용하여 단백질의 존재를 감소시키면서 E120 염료를 생산하려고했습니다.

과거에는 과학 소설이 어린이 들의 실험실에서 만들어진 비용으로 권장되지 않는 이 염료의 생산에 종사하고 제품, 식품 또는 화장에 붉은 색조를 부여하는 사람들에게 천식 발병 사례를 노출 시켰습니다.

그것이 위치한 Colorante e120

그것은 립스틱과 얼룩, 요구르트와 붉은 과일 주스색으로 악명 높습니다 . 2012 년까지 스타 벅스의 딸기 쉐이크였습니다. 고객이 곤충의 냄새를 맡지 않고 마실 것을 원치 않는 욕구를 나타낼 때까지.

E120 염료가있는 또 다른 제품 은 알 셰 르 리큐어입니다. 그 이름은 아랍어 القرمز, al-qirmiz에서 코치 닐을 의미하며 진홍색 입니다. 그것은 디저트, 생과자에있는 크림을 준비하기 위하여 사용되고 빨갛 색깔 이외에 알콜, 설탕, 물, 계피, 정향 나무, 카 다몬, 장미 물을, 포함한다 . 처음에는 E120이었고, 오늘은 E122, E124 또는 E132가 될 수 있습니다.

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